芸娘、康玉儿、梁乐云、梁乐珺还有梁芷苑等人都被她叫来了,在她的指点下试着做肉松。
做肉松要先把猪肉洗净,切成片先焯水,然后煮。
煮熟后控干水,用擀面杖砸。
砸一会再把肉一点点的撕开,撕成细长条,撕完继续砸,砸好了再撕。
要这么重复几次,肉松基本就弄得差不多了。
然后,要加一些酱油等调料拌匀了,再放在锅里炒。
等到肉松炒出来颜色,基本上就可以了,拿出来放在桌上晾凉了就好。
因为做的过程很繁琐也很费时间,唐一芙也没在这里一直盯着。
她只是想着要是有海苔就好了,还能做烤海苔和海苔肉松饭什么的,也可以试着做寿司,只可惜现在没有。
等游走君来送货的时候,可以问问他那里有没有紫菜,试着弄一些来。
凌衡川还来看了看,见过程这般繁琐,也很期待成品出来的效果。
唐一芙笑道:“你们男人可能不会很喜欢这种东西,都是女人跟小孩喜欢吃,不过肉做成这样很容易吸收,还有个好处。”
凌衡川拿了一点肉松的半成品,觉得就像一些肉屑,只是看起来更加蓬松,不禁好奇的问还有什么好处。
唐一芙说:“因为肉松会做得很蓬松很干燥,所以容易保存,能保存很久,而且还容易吸收。你想啊,要是在荒漠里或者是一些野外,体力很差,这时候正需要营养。”