餐厅大厅的装修风格
顾客走进一家餐厅，首先看到的是餐厅大厅，并且顾客对一家餐厅的第一印象往往来自对大厅的印象。有品位的餐厅装修，会给顾客留下深刻的印象，相反，毫不讲究的餐厅大厅，会使顾客对餐厅产生很大的负面评价。餐厅大厅的装修应围绕经营而进行，以顾客为中心，因此，需首先对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析，同时，还需考虑餐厅的整体风格、餐饮的整体规划，以及装修的投入和产出等相关问题。
1.大厅装饰一般要注意下面几点
（1）最重要也是最基础的一点，就是环境卫生。大厅不宜使用一些色泽较暗的地板，这样看上去就有一种不干净的视觉效果。大厅在装修之初，就要以选择洁净简单的色调为宗旨，在视觉效果上就能感受到餐厅的干净卫生。当然也不要为了体现卫生而使用纯白色的建材，因为清洁起来会是一个大问题。
（2）大厅的装修风格与顾客定位相符。餐厅要根据自己的目标顾客群体，设计和确定自己的装修风格。如果目标顾客群体是普通的消费者，装修就不必太过奢华；体现一种亲切、家常的感觉。
（3）大厅的装修细节。主色调和色彩搭配要以红色、黄色等暖色调为主；根据餐厅的风格适当选择摆放一些饰品，比如：绘画、编织物、雕塑、绿色植物等；根据餐厅的风格也可以搭配不同造型和风格的灯饰，以烘托出餐厅的主题，营造气氛。大厅的地面在餐厅整体气氛的烘托中占据很重要的位置，餐厅地面装修要更加严肃，因此可以像家居装修或者写字楼一样，用那些反差较大的黑白色块的地砖进行装饰，在色彩及装饰画面的选择上一定要严谨，不可以用一些热烈的色彩进行铺陈，也不能用一种现代的色彩手法，把释放的感情夸张地表达出来。在餐厅装修地砖图案的选择上，不可以用那些比较粗犷风格的图案进行装饰，比如一些非洲部落或者少数民族的图腾符号，这些元素都比较粗线条，这样会让来这里消费的顾客感到害怕。在一些中高档餐厅里比较常见的选择铺设地毯，整个地面被铺满开起来华丽有档次，但对于一般餐厅来说，地毯并不是合适的选择，一来成本太高，二来清洁起来比较麻烦。