“师傅，您的意思是?”
“准备好的话，今天中午的打卤面便由你来做！”
“真的？”兆龙张大嘴巴，眼珠子瞪得大大的。
“怎么，怕了？”
“我怕什么？”兆龙嘻嘻一笑，“不是有师傅在旁边坐镇吗？”
“那好，今天便换我给你打下手！”
师徒二人果然调换了个儿，和面揉面擀面切面全部由兆龙干的，当一把把面条摊在面板上，他不禁长长舒了一口气，肥四也点头表示满意。
等到中午客人点了面后，他捉摸着时间，开始做浇头。好坏都在一口汤上，兆龙毕竟是头一回给客人做面，心里不免敲鼓，他深吸一口气，双手合十，暗中祷告了一下，便果断地烹调。
他心里幻想着，外面的客人是自己的亲人，但脑子里闪过的偏偏是老头子、二叔和兆鹰，心便一哆嗦，不行不行！他摇晃着脑袋，重新想着是外公和外婆坐在那里，等着品尝他给煮的打卤面。
这样子，心才慢慢稳下来，并充分调动嗅觉和味觉，以及手上的触觉。掂炒锅的时候，他松肩坠肘，靠着胯骨的转动往上传劲，那炒锅在手里便晃动得异常轻松。急火翻炒，温和熬汤，他十分用心地去烹制。
等一锅卤菜熬好了。那边的水也开了，几把面条投进去煮着了。兆龙这才有空去尝尝“浇头”的味道，满以为这么用心去做，定能出彩，谁知，还是没弄出肥四调制的那个鲜味来。虽然相差不远，可是总觉得少了点什么。