“师傅,您的意思是?”
“准备好的话,今天中午的打卤面便由你来做!”
“真的?”兆龙张大嘴巴,眼珠子瞪得大大的。
“怎么,怕了?”
“我怕什么?”兆龙嘻嘻一笑,“不是有师傅在旁边坐镇吗?”
“那好,今天便换我给你打下手!”
师徒二人果然调换了个儿,和面揉面擀面切面全部由兆龙干的,当一把把面条摊在面板上,他不禁长长舒了一口气,肥四也点头表示满意。
等到中午客人点了面后,他捉摸着时间,开始做浇头。好坏都在一口汤上,兆龙毕竟是头一回给客人做面,心里不免敲鼓,他深吸一口气,双手合十,暗中祷告了一下,便果断地烹调。
他心里幻想着,外面的客人是自己的亲人,但脑子里闪过的偏偏是老头子、二叔和兆鹰,心便一哆嗦,不行不行!他摇晃着脑袋,重新想着是外公和外婆坐在那里,等着品尝他给煮的打卤面。
这样子,心才慢慢稳下来,并充分调动嗅觉和味觉,以及手上的触觉。掂炒锅的时候,他松肩坠肘,靠着胯骨的转动往上传劲,那炒锅在手里便晃动得异常轻松。急火翻炒,温和熬汤,他十分用心地去烹制。
等一锅卤菜熬好了。那边的水也开了,几把面条投进去煮着了。兆龙这才有空去尝尝“浇头”的味道,满以为这么用心去做,定能出彩,谁知,还是没弄出肥四调制的那个鲜味来。虽然相差不远,可是总觉得少了点什么。